C’est l’invention d’un ingénieur japonais : une télé qui permet de "goûter" les plats à distance. Il suffit de lécher l’écran pour avoir en bouche la saveur de ce qui se trouve à l’écran. Cela s’appelle TTTV, pour "Taste the TV". Une télé qui va vous permettre de goûter virtuellement un plat, un dessert. L’utilisateur choisit une saveur, gâteau au chocolat, crème caramel ou choucroute… Et une petite machine derrière l’écran va recréer artificiellement cette saveur à partir d’une dizaine de cartouches qui vont vaporiser des combinaisons de saveurs, d’édulcorants, d’exhausteurs de goûts et autres, qu’elle va ensuite diffuser sous forme de spray sur l’écran. Ne reste plus qu’à poser sa langue pour avoir la saveur désirée. Pas franchement ragoutant…
A quoi ça va servir ? Son inventeur imagine que ça pourrait aider à la formation des cuisiniers (on pourrait organiser des blind tests pour essayer de reconnaître les différentes saveurs). Avant de passer une commande à un restaurant en livraison, on pourrait avoir un avant-goût des plats ou de la sauce spéciale qui fait la renommée de tel ou tel restaurant. Ou imaginez : vous regardez une émission de cuisine et vous allez pouvoir avoir une illusion gustative de ce qui est préparé devant vous. Ou pourquoi pas, couplé à de la réalité virtuelle, pour tester de nouvelles saveurs dans le métaverse… Vous allez me dire, niveau hygiène, ce n’est pas idéal. Mais l’écran est recouvert d’un film plastique qu’on change à chaque dégustation…
Une sucette capable de reproduire un goût
Reproduire à distance le goût de n’importe quel plat : ça paraît un peu fou mais c’est loin d’être la seule invention dans ce genre. D’autres chercheurs, toujours japonais, ont mis au point une sucette électronique capable de reproduire à distance le goût de n’importe quel plat, de vous donner l’illusion que vous êtes en train de déguster une côte de bœuf grillée ou une glace au chocolat. Ça s’appelle un "synthétiseur électronique de goût". Il s’agit d’un appareil qui va recréer artificiellement le goût du plat de votre choix.
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